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诸城肉火烧加盟店

时间:2020-01-08   浏览:

诸城市,位于泰沂山脉与胶潍平原区交汇处,南边为低山丘陵,北边为平原区低洼地,诸城市是我国少见的恐龙化石宝库,世界上的鸭嘴恐龙化石就出土并陈列这里,所以,这片土地又被习惯性地叫做“龙城”。在诸城市大家的食物不仅限于普通的家常美食,他们会尝试各种各样新奇的制作方法,不断创造发明出新菜品,肉火烧在诸城市越来越受大家喜爱。肉火烧的正确制作方法:肉沫是基础,香葱是核心,和好的面是关键。城隍庙潍坊肉火烧现在在诸城市区域诚招加盟商,提供学员培训服务。
 

诸城肉火烧加盟

诸城老潍县肉火烧加盟店


诸城市肉火烧首先是发面,特一粉用老面引子和好发开摸起来触感光滑,割开有均匀分布的小蜂窝状眼,用手敲打传出“彭彭”声,用这种的发面包做肉火烧面皮才劲道爽口。

肉火烧馅儿选料看起来容易但却内有乾坤,新鲜的大白菜粗粗剁碎留下充裕的水分含量,现割的瘦猪肉剁成粗猪肉泥拌入大白菜碎中,用嫩韭菜提味再加入食盐、生抽、姜蒜末、水发海米末、芝麻油、熟食用油、五香粉等调匀,把发好的和好的面添加适量碱水再揉多遍,用手揪出面剂子,擀成厚度均匀分布的面饼,随后填馅儿,做成肉火烧饱满小皱,圆而均匀分布。

接下来是烤,把肉火烧均匀分布置于火烧炉中,剂口朝下,用稀面浆勾芡,随后烧火,5分钟后,将火烧翻锅,微烙另外一面,至八九分熟就可以,留下着馅儿自然的鲜嫩度,新鲜出锅的潍坊肉火烧,口感多变,深烙面脆,微烙面劲道爽口,一口咬在口中,咔哧一响,在口里飘荡的,是融合着大白菜清甜味的肉香,被韭菜的清香味提至精致,吃的爽快,吃的大满足。
 

诸城肉火烧

诸城培训学员制作的肉火烧


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