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高密土炉火烧培训学习

时间:2020-01-08   浏览:

高密餐饮文化熏染了我国红高梁的天然清香,高密特色美食小吃土炉火烧追求原材料大自然的本质之美,返璞归真,以突显原材料的乡味为主,口感清淡,价廉物美,营养美味可口,如同高密人的个性,简单、大自然、坦率。我中心诚接高密火烧培训加盟业务,欢迎咨询。
 

高密火烧加盟培训

高密肉火烧加盟培训店


高密土炉火烧做为早饭主食,不仅保证了人身体所必须的大多数热量,更影响了人们对一年四季循环的感受,带给人们富饶、身心健康、充满情趣的衣食住行。不管吃遍多少美味佳肴,不管走的多远,高密人记忆中都是有高密土炉火烧的影子,韧而不硬、发而不暄,令人吃得尽情和安稳。
正宗的高密土炉火烧制作不可以省任何一条工艺流程,首要选用天然高质量麦子,用石碾子碾压成粉。另一方面是和面,用一大半发面、一大半呆面一起揉和,和好的面绵软、不粘、不蓬,生面闻着就有大自然的香清香味。然后再经过擀、搓、撕、揉、卷几道工艺流程,然后用火烧模具磕出样子来,再装炉烤制。如此制作出的火烧更大的优点是不管切、掰、咬都不容易掉渣,保存了麦子原有的谷味香味,面筋道,嚼劲满满,像足了高密人坚强不屈的性情。


高密火烧

高密学员制作的火烧


高密土炉火烧在当地有3种食用方法,热吃筋道甘甜,凉吃越嚼越香,还能够切一片片或掰碎块,用各种各样菜下着吃,这也是高密知名的“烩火烧”。

莫言在提到家乡美食时,曾赋打油诗一曲,“吾家高密东北乡,三贤四宝美名扬。石碾子火烧咬头好,韭菜炉包滋味香。”由此可见莫言对高密土炉火烧的思念之情。高密火烧培训加盟,欢迎咨询。

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